文|任彩茹 姚蘭 楊亞飛
編輯|喬芊
(資料圖)
4月3日凌晨,在鋪天蓋地的“虎頭局倒閉”傳聞中,虎頭局的一名前高管與創(chuàng)始人胡亭通了3個(gè)小時(shí)的電話。
這是一場(chǎng)冷靜的、以解決問(wèn)題為主旨的長(zhǎng)談,因?yàn)椤扒榫w早就崩潰過(guò)了”。他最大的訴求是“解除自己可能存在的法律風(fēng)險(xiǎn)”,如果還有別的,那就是把自己的錢(qián)拿回來(lái)。
“這筆錢(qián)據(jù)我所知是直接給胡亭個(gè)人的,在胡的描述中是將錢(qián)借給了公司。”一位接近胡亭的知情人士稱。
經(jīng)歷過(guò)崩潰瞬間的遠(yuǎn)不止這位高管一個(gè)。在此之前,虎頭局的許多員工已被拖欠4個(gè)多月的工資,在前員工黃音印象里,許多總部同事都百無(wú)聊賴地玩起手機(jī),像是等待死神的審判。
試圖力挽狂瀾的創(chuàng)始人向總部員工發(fā)起了一次線上會(huì)議。
據(jù)36氪了解,2月底的這次會(huì)上,胡亭承諾了大家最關(guān)切的三件事:一是3月底會(huì)發(fā)放拖欠的工資,二是4月份會(huì)有雙倍于負(fù)債額的融資進(jìn)來(lái),三是從3月1日起取消按排班發(fā)薪,恢復(fù)正常薪資。
但局面還是一步步滑向深淵。眼看到了3月中旬,創(chuàng)始人之外的高管悉數(shù)離職,月底總部辦公樓也不再續(xù)租,老板承諾的薪資更是沒(méi)著落。
“我發(fā)現(xiàn)我又被騙了,又被PUA了。”前虎頭局信息化產(chǎn)品總監(jiān)Jason告訴36氪。3月的倒數(shù)第二天,他在小紅書(shū)和抖音發(fā)布了“虎頭局倒閉之親身經(jīng)歷”的系列視頻,輿論被徹底引爆,這家脆弱的公司更加搖搖欲墜。
如果將雪厚坡長(zhǎng)的消費(fèi)賽道視為一座雪山,虎頭局曾經(jīng)有過(guò)一段攀登自如的時(shí)光。
2019年9月虎頭局在長(zhǎng)沙蔡鍔南路開(kāi)出首店,用53平米的空間創(chuàng)造了單月最高127萬(wàn)元的驚人業(yè)績(jī)。2021年相繼完成Pre-A輪和A輪融資,紅杉中國(guó)、GGV、IDG、挑戰(zhàn)者、老虎環(huán)球等一線VC機(jī)構(gòu)紛紛入局,8家門(mén)店便估值20億,是不折不扣的“搶手項(xiàng)目”。
“早期的虎頭局?jǐn)?shù)據(jù)太優(yōu)秀了,所以在投資人面前很強(qiáng)勢(shì)?!币晃皇煜せ㈩^局融資歷程的投資圈人士稱。
虎頭局發(fā)展歷程
然而短短兩年,虎頭局就陷入無(wú)解的死循環(huán)中:一個(gè)高度依賴現(xiàn)金流的生意,欠款或以億計(jì),沒(méi)錢(qián)支付薪水和貨款,于是門(mén)店無(wú)法營(yíng)業(yè),于是更沒(méi)有營(yíng)收用來(lái)支付薪水和貨款。
虎頭局看起來(lái)只是疫情大環(huán)境壓垮的眾多線下企業(yè)中的一家,但它也是許多極度崇拜規(guī)模、輕視利潤(rùn)的新消費(fèi)公司的典型樣本。一位虎頭局前高管稱,“導(dǎo)致今天的局面,還是因?yàn)楣痉噶巳舾芍旅腻e(cuò)誤?!?/p>
“就是可惜,沒(méi)有第二句話。”在36氪采訪的多位供應(yīng)商和前員工中,“可惜”是最常出現(xiàn)的字眼。
胡亭告訴36氪,她依然在努力,希望留存項(xiàng)目主體。但信心消散地如此之快,外界彷佛已準(zhǔn)備好為這顆璀璨一時(shí)的新消費(fèi)明珠立碑。
一個(gè)關(guān)鍵的坎兒沒(méi)邁過(guò)去
有人早早嗅到危機(jī)的氣息。
在前高管李琪的記憶中,2022年1月花掉的錢(qián),足以讓管理層意識(shí)到“賬上現(xiàn)金所剩不多”。李琪認(rèn)為這是公司報(bào)表抓取不到位所致,“財(cái)務(wù)和風(fēng)控部門(mén)都沒(méi)能及時(shí)對(duì)資金風(fēng)險(xiǎn)做出預(yù)警”。
錢(qián)都花到哪里去了?答案無(wú)疑是擴(kuò)張
2021年上半年,新消費(fèi)創(chuàng)投烈火烹油,虎頭局在一年之內(nèi)拿到兩輪融資,紅杉中國(guó)在Pre-A輪和A輪兩度出手,門(mén)店數(shù)量也開(kāi)到30多家。頂著光環(huán),公司在當(dāng)年末定下了2022年的目標(biāo):開(kāi)到148家直營(yíng)門(mén)店,進(jìn)入全國(guó)十個(gè)以上的城市。
緊接著就是向購(gòu)物中心鎖鋪、儲(chǔ)備門(mén)店人員,支出隨之飆升。不僅每家鋪位需要支付相當(dāng)于2個(gè)月或半年租金的押金,正逢春節(jié)期間用工荒,很多鋪位拿下后卻不能裝修,又白白空置了一兩個(gè)月。
在虎頭局的“現(xiàn)制”生意模型中,前廳的收銀、導(dǎo)購(gòu)、打包加上后廚的精細(xì)分工,做麻薯、擠奶油、做裱花等工種,需要配置20人左右的人力?!爱?dāng)時(shí)為了給新店儲(chǔ)備員工,還新招進(jìn)了一批人,2022年Q1的人力成本占比達(dá)到了小巔峰?!崩铉髡f(shuō)。
對(duì)于一家勢(shì)頭正盛的公司而言,很難說(shuō)這樣的目標(biāo)和動(dòng)作是有問(wèn)題的,但誰(shuí)也沒(méi)能想到,黑天鵝出現(xiàn)了。
從2022年 2月底開(kāi)始,上海陷入為期數(shù)月的疫情,虎頭局營(yíng)收貢獻(xiàn)最高的城市也恰恰是上海。商業(yè)體的開(kāi)與關(guān)、營(yíng)業(yè)時(shí)長(zhǎng)的調(diào)整、人流限制等種種,讓虎頭局難以開(kāi)店創(chuàng)收,但工資和租金還在燃燒,賬上“所剩不多”的錢(qián)碰上了“只出不進(jìn)”的局面。
黃音正是在此時(shí)加入虎頭局?!叭肼殨r(shí)剛好疫情,公司還會(huì)發(fā)基礎(chǔ)工資、發(fā)物資等等,那個(gè)時(shí)候覺(jué)得公司挺好的”。但隱隱的不安感也冒出來(lái)了,他發(fā)現(xiàn)公司的高層已經(jīng)在陸續(xù)離開(kāi)。
Jason對(duì)36氪回憶,公司從這年3月份起集中推出了“降本”措施:一是裁掉半數(shù)以上的總部人員,二是調(diào)整職能人員的薪資規(guī)則,對(duì)所有人實(shí)行排班,按排班天數(shù)發(fā)薪。在他看來(lái),“后來(lái)的窟窿越來(lái)越大,最直接的起點(diǎn)也是要追溯到這段時(shí)間”。
供應(yīng)商高豐樂(lè)也同一時(shí)間感到情勢(shì)不妙。除了貨款收賬受阻外,據(jù)他得到的消息,虎頭局原計(jì)劃2022年春節(jié)后出現(xiàn)在李佳琦直播間,前期溝通已經(jīng)基本談好,高豐樂(lè)的公司也為這次合作備好了一批包裝鐵罐,但后來(lái)直播未能如期,備好的貨直到2022年年底才陸陸續(xù)續(xù)處理掉。
上海的線下商業(yè)到夏天重啟時(shí),他一共有近400萬(wàn)的貨款壓在虎頭局,都是年初積攢下的?!澳菚r(shí)候開(kāi)始,能感覺(jué)到他們其實(shí)已經(jīng)蠻受影響了,我們也知道沒(méi)法再供貨了,再供下去可能是無(wú)底洞。”高豐樂(lè)說(shuō)。
每個(gè)人都有止損的時(shí)刻。2022年7月份,高豐樂(lè)最后一次配合虎頭局做了產(chǎn)品,8月份后便沒(méi)再供貨,開(kāi)始一點(diǎn)點(diǎn)追回貨款。
胡亭在2022年底對(duì)這一年的經(jīng)營(yíng)進(jìn)行了復(fù)盤(pán):各種開(kāi)店關(guān)店節(jié)奏被打亂后,虎頭局到年底只余40多家門(mén)店,算下來(lái)全年平均有113天處于未營(yíng)業(yè)狀態(tài),占了這年1/3的時(shí)間。
胡亭的總結(jié)是,“整體很傷,報(bào)表也不好看”。
數(shù)次不合時(shí)宜的樂(lè)觀
當(dāng)外部環(huán)境急劇惡化,大公司都整齊劃一地選擇降本增效時(shí),一家創(chuàng)業(yè)公司該如何應(yīng)對(duì)?
胡亭的選擇是繼續(xù)沖鋒。
在上海封控期間,團(tuán)隊(duì)決定把148家門(mén)店的開(kāi)店計(jì)劃減少到88家,但即便如此,這在許多人看來(lái)依然是一個(gè)激進(jìn)的目標(biāo)。
2022年6月上海解封之后,虎頭局本該迎來(lái)一個(gè)調(diào)整的窗口期。Jason記得,“當(dāng)時(shí)不管是公司管理層,還是投資人,都在說(shuō)這個(gè)時(shí)候要不要就把現(xiàn)有的店關(guān)一關(guān),裁員徹底一些,奔著公司能活下來(lái)的目標(biāo),先勒緊褲腰帶過(guò)日子”。
但胡亭在公司內(nèi)部表達(dá)了樂(lè)觀?!八X(jué)得放開(kāi)以后,我們的貨能夠供上,流量能夠回來(lái),生意還能繼續(xù)跑通?!盝ason告訴36氪。當(dāng)時(shí)的策略不僅沒(méi)有控制規(guī)模,反而是“多開(kāi)店、多招人”。
正是這段時(shí)間,虎頭局相繼進(jìn)入了成都、重慶、杭州等城市,延續(xù)著“在一線城市最好商場(chǎng)”開(kāi)店的重資產(chǎn)模型,每家店的前期投入都在上百萬(wàn)的水平。
李琪告訴36氪,虎頭局在選址時(shí)不會(huì)看重鋪位租金的絕對(duì)金額,而是以租金占預(yù)估營(yíng)收的比重來(lái)判斷。
“不是說(shuō)你這家店開(kāi)在商場(chǎng),租金一個(gè)月?10 萬(wàn)塊錢(qián)就行不通。如果我這個(gè)店一個(gè)月能做 200 萬(wàn),那租金成本就只有5%,是不是也合理?”
虎頭局的確有能做到11萬(wàn)單日營(yíng)收、凈利潤(rùn)也很好的明星門(mén)店,比如上海日月光廣場(chǎng)店,但顯然不是每家店都能如此。
一位烘焙品牌創(chuàng)始人對(duì)36氪說(shuō),“胡亭某種程度上有點(diǎn)靠感覺(jué)做事,但是快速拓店時(shí)如何解決標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)制需要很理性的計(jì)算”。
黃音的部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)去年曾跟胡亭多次溝通,表示現(xiàn)行的店鋪模型有問(wèn)題,但始終沒(méi)有達(dá)成一致,“能靠幾家店就得到20億的估值,放誰(shuí)身上都覺(jué)得自己沒(méi)問(wèn)題”。
“對(duì)于我們供應(yīng)商來(lái)講,真是看在眼里,急在心里?!备哓S樂(lè)感慨,“她認(rèn)為只要店開(kāi)了就能有現(xiàn)金流,但沒(méi)有把重資產(chǎn)問(wèn)題想透,這是一個(gè)無(wú)底洞?!?/p>
巔峰時(shí)期,虎頭局的人數(shù)達(dá)到2000多人。2022年四五月時(shí),曾有企業(yè)家前輩勸胡亭裁員、保留二三十人,但她沒(méi)有下決心要把總部砍到一個(gè)如此小的狀態(tài),只進(jìn)行了相對(duì)溫和的裁員和降薪。
“胡亭在裁員這件事上非常不果斷?!崩铉鲗?duì)36氪復(fù)盤(pán)說(shuō)。據(jù)胡亭估算,2022年,虎頭局整體付出去1.6億元薪資,如果以這一年連貨款都只能拖欠的資金鏈情況作為前情,這個(gè)數(shù)字很難想象。
“一路狂奔”的狀態(tài)止于2022年11月,虎頭局終于呈現(xiàn)了收縮跡象,相繼退出成都、重慶和北京市場(chǎng)。
胡亭在2022年12月接受36氪采訪時(shí)提到,虎頭局在西南市場(chǎng)的店從5月份開(kāi)出,到10月底決定閉店,處于正常營(yíng)業(yè)狀態(tài)的時(shí)間沒(méi)有超過(guò)50%。她稱自己在10月下旬時(shí)會(huì)相對(duì)悲觀,從效率和節(jié)省精力的考慮出發(fā),選擇了退出這個(gè)區(qū)域。
除了疫情導(dǎo)致的閉店,模型本身的問(wèn)題也在那時(shí)顯現(xiàn),北京市場(chǎng)就是例子。
黃音在同事們私下的討論中得知,北京的店租一個(gè)月近20萬(wàn),那邊的店一直是虧損的,虧了幾百萬(wàn)后才考慮關(guān)店?!霸谏虉?chǎng)一層臨著高級(jí)珠寶店賣老虎卷,很難理解30元左右的客單怎么做坪效”。
另一位前員工也稱,北京租金太高,當(dāng)時(shí)撤出的原因就是“單店?duì)I收不足以覆蓋租金成本”。
2022年就這樣在混亂和搖擺中度過(guò)。胡亭在今年3月31日出面與維權(quán)員工談話時(shí)提到,面對(duì)“不好看”的報(bào)表,虎頭局被銀行提前收回貸款。
采購(gòu)部門(mén)隨即感受到壓力,年關(guān)承諾要支付給供應(yīng)商的貨款拖到了春節(jié)后,一批有默契的供應(yīng)商進(jìn)行了訴訟和保全,公司的銀行賬號(hào)被鎖。
“支付動(dòng)不了,貨就動(dòng)不了,門(mén)店就沒(méi)有流水進(jìn)來(lái),這是一個(gè)向下的惡性循環(huán)。”胡亭解釋稱。她開(kāi)始跟供應(yīng)商周旋,個(gè)人簽署了900萬(wàn)左右的貨款欠債擔(dān)保函,部分原料得以發(fā)貨,但發(fā)貨量不夠、訴訟持續(xù)的困境還是緊緊纏繞著這家公司。
今年年初,虎頭局對(duì)外披露了B輪融資,老股東紅杉中國(guó)、GGV紀(jì)源資本再次出手,外界都傳“虎頭局等到了救命錢(qián)”。
但一位前高管告訴36氪,“其實(shí)這一輪的時(shí)候已經(jīng)出現(xiàn)現(xiàn)金問(wèn)題,進(jìn)來(lái)的錢(qián)可能還不夠填補(bǔ)之前的缺口”。
關(guān)于這輪融資如何用,內(nèi)部也出現(xiàn)了巨大爭(zhēng)議。有人主張付貨款,有人主張發(fā)薪,胡亭的決定是前者。時(shí)至今日,她的優(yōu)先項(xiàng)還是讓生意跑起來(lái),但能做的事情已經(jīng)杯水車薪。
“整個(gè)過(guò)程中,團(tuán)隊(duì)成員、聯(lián)合創(chuàng)始人、投資機(jī)構(gòu)都給到胡亭一些建議,包括裁員,理智擴(kuò)張,但可能她都還是相對(duì)樂(lè)觀了一些?!鄙鲜龈吖軐?duì)36氪復(fù)盤(pán),“資本比胡亭更理性?!?/p>
或許從第一次錯(cuò)誤的樂(lè)觀開(kāi)始,推倒虎頭局的第一塊多米諾骨牌就已經(jīng)倒下。
失控的組織、無(wú)法被說(shuō)服的創(chuàng)始人
激進(jìn)的業(yè)務(wù)背后,是同樣激進(jìn)的組織。
創(chuàng)業(yè)頭兩年,虎頭局只開(kāi)了不到10家店,擁有一個(gè)精干融洽的“小團(tuán)隊(duì)”。隨著2021年A輪融資近億美金的引入,虎頭局進(jìn)入急速的人員擴(kuò)張期。
在胡亭的領(lǐng)導(dǎo)下,虎頭局建立了14個(gè)一級(jí)中心,從外界聘請(qǐng)了大批職業(yè)經(jīng)理人。據(jù)36氪了解,過(guò)程當(dāng)中,股東、合伙人、機(jī)構(gòu)都給過(guò)胡亭建議,表示當(dāng)時(shí)的團(tuán)隊(duì)過(guò)于臃腫、過(guò)于龐大。
“她不是一個(gè)會(huì)被輕易說(shuō)服的人。”李琪說(shuō)。作為虎頭局創(chuàng)始人,胡亭在公司的股份占比超過(guò)30%,有絕對(duì)的決策話語(yǔ)權(quán)。“她這些知識(shí)的來(lái)源是從書(shū)里,書(shū)里講要達(dá)到那樣的生意規(guī)模,就是需要那么多人?!?/p>
“沒(méi)有什么企業(yè)的財(cái)務(wù)團(tuán)隊(duì)、人事團(tuán)隊(duì)有接近40個(gè)人,然后只做5個(gè)億的營(yíng)業(yè)額,這個(gè)非常離譜、非常浮夸?!崩铉鲗?duì)36氪說(shuō)。她認(rèn)為這樣的職能人員規(guī)模,是20億以上營(yíng)收的企業(yè)才需要的。
高管目睹了組織日漸臃腫的過(guò)程,而在很多一線員工眼里,團(tuán)隊(duì)的割裂感更加明顯。
一位負(fù)責(zé)抖音運(yùn)營(yíng)的虎頭局前員工告訴36氪,在抖音賣產(chǎn)品時(shí),他從頭到尾都不知道庫(kù)存量有多少、線上最多能賣多少,只有在收到客訴時(shí)才會(huì)知道某款產(chǎn)品已經(jīng)斷貨。
“這個(gè)事情一直在往上說(shuō),但沒(méi)有人解決,唯一一次反饋是直接把原材料表丟過(guò)來(lái),讓我們按照配比去算庫(kù)存。我一個(gè)做運(yùn)營(yíng)的,怎么可能會(huì)算這個(gè)?”
另一位同樣負(fù)責(zé)某線上平臺(tái)業(yè)務(wù)的前員工也有類似感受。2022年10月份后,新零售總監(jiān)跟下屬的四個(gè)小組進(jìn)行溝通,表示要測(cè)算各個(gè)線上渠道的生意模型,那時(shí)她才第一次被告知每個(gè)產(chǎn)品本身的利潤(rùn)是多少,做折扣不能低于多少,“這些都是之前沒(méi)有的概念”。
李琪甚至用“官僚”來(lái)形容公司氛圍?;㈩^局的管理層來(lái)自阿里、喜茶等互聯(lián)網(wǎng)大廠和新消費(fèi)公司,領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格各異,團(tuán)隊(duì)間缺乏磨合,信息割裂也十分明顯?!熬陀X(jué)得一個(gè)年輕企業(yè)不應(yīng)該長(zhǎng)成的樣子?!?/p>
“胡亭之前是做市場(chǎng)的,運(yùn)營(yíng)能力相對(duì)薄弱一些?!鄙鲜龊姹浩放苿?chuàng)始人說(shuō),“喜茶也是錢(qián)夠多,同時(shí)團(tuán)隊(duì)更專業(yè),沖得過(guò)去那一下,很多沖不過(guò)去就失控”。
目前烘焙賽道的玩家分為兩類,一類是以虎頭局、墨茉點(diǎn)心局為代表的,拿了大錢(qián)的新品牌,另一部分是相對(duì)傳統(tǒng)“江西幫”,鮑師傅、瀘溪河、詹記都是江西人做的品牌。
江西派的人才輸出可靠性在業(yè)內(nèi)有口皆碑。上述創(chuàng)始人對(duì)36氪分析,鮑師傅有“十一羅漢”,分別負(fù)責(zé)十一個(gè)大區(qū),這些人都是老鄉(xiāng),也是從創(chuàng)業(yè)期開(kāi)始合作了十余年的伙伴,“利潤(rùn)分配很合理,所以能管得了那么大的一個(gè)直營(yíng)體系?!?/p>
胡亭自認(rèn)并不擅長(zhǎng)組織管理,所以將這塊業(yè)務(wù)全部交付出去,由某位高管負(fù)責(zé)。但胡亭對(duì)重要事項(xiàng)的把控程度以及相關(guān)高管的專業(yè)性,都頗受質(zhì)疑。
一位虎頭局前高層對(duì)36氪說(shuō),胡亭曾要求某個(gè)月優(yōu)化到多少人,而對(duì)方匯報(bào)的結(jié)果只有人頭數(shù)字,但什么樣的人被優(yōu)化、原崗位工作如何安排等等,都很少提及。“胡亭也不知道自己-1、-2級(jí)別的大概薪資有多少?!?/p>
“現(xiàn)在回頭想想,外界揣測(cè)的資本對(duì)賭什么的,其實(shí)都不存在。根本原因還是在人,大部分都非常不專業(yè)?!鄙鲜鋈耸扛锌?/p>
回到孤獨(dú)起點(diǎn)
“我沒(méi)有跑路,我一直在外面去溝通供應(yīng)商等等?!焙?duì)維權(quán)的員工說(shuō)。她稱自己也在積極找錢(qián)。
由大代理接手的武漢被胡亭稱為“破局的區(qū)域”,她希望能盡快將公司業(yè)務(wù)剝離成加盟狀態(tài),找到單個(gè)區(qū)域的“接盤(pán)方”。她相信有資金進(jìn)來(lái),生意就又可以滾起來(lái),公司就能喘過(guò)這口氣。
奪目的事業(yè)似乎回到了最初的起點(diǎn)。不同之處在于,胡亭在拉融資、跑合作的同時(shí),已經(jīng)不再有并肩奮戰(zhàn)、篤信未來(lái)的同事和伙伴。
在3月31日的員工談話中,有員工質(zhì)問(wèn)胡亭:“清算后還是面臨大幾百萬(wàn)的缺口,您會(huì)用個(gè)人擔(dān)保來(lái)為我們這幾百個(gè)家庭考慮嗎?”
她回答說(shuō):“有能力一定會(huì)給大家,我整個(gè)家庭現(xiàn)在都是一個(gè)負(fù)債狀態(tài),你相不相信?”
員工的信任度已經(jīng)歸零。胡亭緊接著說(shuō),“我也沒(méi)辦法說(shuō)服誰(shuí),不管大家相不相信,這是我自己說(shuō)出來(lái)的,問(wèn)心無(wú)愧就好了”。
一家明星公司尚且陷入如此糟糕的境地。而真正值得追問(wèn)的是,“所有消費(fèi)品都值得重做一遍”,這個(gè)過(guò)去幾年令創(chuàng)業(yè)者趨之若鶩的信仰,究竟是真還是偽?
一位看過(guò)虎頭局的消費(fèi)創(chuàng)投機(jī)構(gòu)合伙人對(duì)36氪表達(dá)了對(duì)“中式點(diǎn)心”的懷疑態(tài)度。“我跟很多創(chuàng)始人談過(guò),到底什么時(shí)候吃,當(dāng)早餐太膩,中餐吃不飽,下午茶也有負(fù)擔(dān),很難找到場(chǎng)景?!?/p>
即使西式面包也是一個(gè)沒(méi)那么好做的生意,很難建立品牌壁壘——北京上海的網(wǎng)紅面包店排隊(duì)排到爆,但是過(guò)幾年又換了新面孔。
經(jīng)營(yíng)穩(wěn)健的好利來(lái)用了20多年的時(shí)間,在不斷更新“大單品”、自建供應(yīng)鏈、多次優(yōu)化連鎖模式后,才快速擴(kuò)張,成為烘焙圈里的“老網(wǎng)紅”。
常與虎頭局被同時(shí)提及的墨茉點(diǎn)心局如今也被拉到風(fēng)口浪尖。早期兩家為爭(zhēng)搶長(zhǎng)沙五一商圈鋪位哄抬租金的事跡,在業(yè)內(nèi)廣為流傳。
市場(chǎng)信心隨著虎頭局事件的發(fā)酵而動(dòng)搖。上述烘焙品牌創(chuàng)始人告訴36氪,在烘焙賽道,消費(fèi)投資圈的所有大哥都站過(guò)隊(duì)了,但目前來(lái)看都錯(cuò)了?!澳袁F(xiàn)在肯定很緊張的,投資人都在給它出主意,你要好好干,否則下一家就是你了”。
就在3個(gè)多月前,胡亭還以積極的態(tài)度對(duì)36氪談到虎頭局的諸多業(yè)務(wù)規(guī)劃。
她表示接下來(lái)在直營(yíng)業(yè)態(tài)中將會(huì)嚴(yán)格執(zhí)行“三表測(cè)算”(單店選址測(cè)算表、單店投入產(chǎn)出回報(bào)表和單店經(jīng)營(yíng)損益預(yù)測(cè)表),預(yù)計(jì)2023年的門(mén)店數(shù)將會(huì)有50%的增長(zhǎng)。
她也談到虎頭局開(kāi)放加盟一個(gè)月后,意向洽談的反饋還不錯(cuò),接下來(lái)打算在已退出的西南、華北市場(chǎng)探索城市聯(lián)營(yíng)方式,此外還將推出本地生活線上渠道的專品。
一切井井有條。但如今看來(lái),在未來(lái)很長(zhǎng)一段時(shí)間,這些都只能是虎頭局的“未竟之事”了。
“疫情只是個(gè)導(dǎo)火索,胡亭雖然不是第一次創(chuàng)業(yè),但是第一次接受這么大的資本,操持這么大的盤(pán)子,面對(duì)的困難是不一樣的,能力、格局上都會(huì)承受壓力?!盝ason對(duì)36氪復(fù)盤(pán)
無(wú)論是員工還是供應(yīng)商,今時(shí)今日對(duì)虎頭局的感情都是復(fù)雜的。包括高豐樂(lè)在內(nèi)的很多供應(yīng)商都表示不會(huì)用激烈手段去催款,他們與虎頭局很早期便建立合作,“畢竟相互成就”。
即使是在社交平臺(tái)激烈聲討的主角,Jason也經(jīng)歷了一些感情“破防”的時(shí)刻。近期虎頭局一些門(mén)店關(guān)閉,在回收收銀iPad時(shí),他無(wú)意間發(fā)現(xiàn)一些同事之前把iPad的默認(rèn)屏保換成了虎頭局的品牌圖案,一頭氣勢(shì)兇猛的老虎。
“我們好多人,相信也包括胡亭,都想把這件事做好的?!?/p>
(應(yīng)受訪者要求,李琪、黃音、高豐樂(lè)均為化名)
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