當(dāng)前速訊：315臨近，桃李面包“刀片”風(fēng)波背后，食安問題頻發(fā)怎么解？
最新業(yè)績快報顯示，2022年桃李面包營收同比僅增5 54%，歸屬于上市公司股東的凈利潤同比下降15 22%，這已是該公司連續(xù)增收不增利的第二年《投資
2023-02-21 18:04:33
最新業(yè)績快報顯示，2022年桃李面包營收同比僅增5.54%，歸屬于上市公司股東的凈利潤同比下降15.22%，這已是該公司連續(xù)增收不增利的第二年
《投資時報》研究員呂貢
食品安全是大眾最為關(guān)切的民生問題，也一直是社會各界工作的重中之重。每年的“3·15”晚會，都會曝光一些觸目驚心的食安問題。
(資料圖片僅供參考)
新一年“3·15”國際消費者權(quán)益日臨近，因被消費者投訴“面包吃出刀片”，桃李面包被推上風(fēng)口浪尖。
針對此事，桃李面包回應(yīng)稱，“公司所有產(chǎn)品都需經(jīng)過金屬檢測機(jī)檢測才能出廠，排除在生產(chǎn)過程中存在金屬刀片的可能”。其同時表示，“公司第一時間對此事展開了調(diào)查，已邀請上級市場監(jiān)督管理部門及媒體對生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督檢查，并向當(dāng)?shù)毓膊块T報警申請立案調(diào)查”。至于結(jié)果，該公司表示會第一時間向社會公布。
《投資時報》研究員注意到，這并非是桃李面包首次被曝出食品安全問題。據(jù)悉，早在上市前夕，該公司旗下子公司就曾因食品生產(chǎn)過程不規(guī)范，被食藥監(jiān)局突擊檢查并責(zé)令整改。近幾年，該公司旗下又有子公司多次因食品不合格遭到行政處罰。另外，在黑貓投訴平臺上，有關(guān)桃李面包食品安全問題的投訴也頗多，包括產(chǎn)品發(fā)霉、過期、有異物等。
被消費者投訴“吃出刀片”
2月19日，一則“桃李面包中吃出2厘米帶銹刀片”的話題沖上熱搜。有消費者發(fā)視頻曝光稱，“在桃李面包中吃出2厘米左右的刀片，并且已經(jīng)生銹，面包周圍已被印黑?！?/p>
隨后，該消費者與桃李面包工作人員溝通，對方表示生產(chǎn)沒有問題，并給出賠償方案：新品第一個品嘗。
對此賠償方式，該消費者并不接受，其表示，將請第三方進(jìn)行鑒定，如認(rèn)定有問題，希望桃李面包能給消費者一個交代。
2月20日午間，桃李面包官博發(fā)布回應(yīng)表達(dá)歉意，并稱：“公司高度重視此次投訴，第一時間對工廠內(nèi)部各生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行安全排查”，同時，該公司排除了生產(chǎn)過程中存在金屬刀片的可能性。目前，該公司已邀請上級市場監(jiān)督管理部門及媒體對公司生產(chǎn)環(huán)境進(jìn)行監(jiān)督檢查，并已報警申請立案調(diào)查。
當(dāng)日，上述回應(yīng)公告也再度登上熱搜。對于該回應(yīng)，有說法表示支持嚴(yán)查，還該公司一個清白；亦有說法認(rèn)為，評論區(qū)營銷、帶節(jié)奏痕跡較為明顯。事實究竟如何，仍需靜待警方最終的調(diào)查結(jié)果。
《投資時報》研究員注意到，該公司酵母面包保質(zhì)期為45天，有買家稱收到的面包，已距生產(chǎn)日期過去半個月。在黑貓投訴平臺上，也有諸多關(guān)于桃李面包生產(chǎn)日期不夠新鮮的投訴，此外，投訴內(nèi)容還包括食品中有異物、有霉點等等。
不過，在桃李面包直播間里，相關(guān)工作人員稱，店鋪產(chǎn)品的生產(chǎn)日期均為最近5天內(nèi)。該公司客服方也表示，“食品生產(chǎn)日期新鮮，其他原因?qū)е碌呐c公司發(fā)貨日期無關(guān)?！?/p>
有關(guān)桃李面包食品安全問題的部分投訴
信息來源：黑貓投訴平臺
子公司食品安全問題頻發(fā)
《投資時報》研究員注意到，近年來，桃李面包及其子公司曾因食品安全問題頻頻遭到投訴、甚至是行政處罰。
2020年12月，桃李面包旗下子公司天津桃李食品有限公司（下稱天津桃李），所生產(chǎn)的純蛋糕經(jīng)抽樣檢驗顯示，菌落總數(shù)項目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求，檢驗結(jié)論為不合格。
2022年1月，天津桃李生產(chǎn)的840袋純蛋糕中，有1袋混有飛蟲異物。經(jīng)排查，出現(xiàn)異物主要系當(dāng)事人蟲害控制工作不夠徹底所致。同年7月，天津市市場監(jiān)督管理委員會對其進(jìn)行處罰，罰款金額為5萬元，同時沒收0.58元違法所得。
截至2月20日晚間，在黑貓投訴平臺中有關(guān)桃李面包的投訴量已達(dá)251條，其中不乏有關(guān)于該公司食品安全問題的投訴，比如果子面包的果肉在保質(zhì)期內(nèi)變質(zhì)發(fā)霉、全麥面包中有異物、在抖音等平臺購買后收到過期食品等等。
而多年來頻頻出現(xiàn)食品安全問題的桃李面包，業(yè)績表現(xiàn)也難言樂觀。
《投資時報》研究員注意到，自成立以來，桃李面包一直專注于以面包為核心的優(yōu)質(zhì)烘培類產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售，如今已成長為一家集研發(fā)、生產(chǎn)和銷售為一體的大型“中央工廠+批發(fā)”式烘焙企業(yè)。2015年12月，該公司在上交所主板上市。
據(jù)財報數(shù)據(jù)披露，上市之初，桃李面包營收同比增速維持在25%左右，然而自2017以來，公司業(yè)績便陷入下滑態(tài)勢。進(jìn)入2020年后進(jìn)一步降至個位數(shù)。據(jù)最新業(yè)績快報顯示，2022年該公司營收同比僅增5.54%，歸屬于上市公司股東凈利潤同比下降15.22%。這已是該公司連續(xù)增收不增利的第二年。
桃李面包近年業(yè)績情況（億元）
數(shù)據(jù)來源：Wind
