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【資料圖】

今天的玥讀，讓我們一起去看看第九期“三個一批”的投產(chǎn)項(xiàng)目——河南省農(nóng)都農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司生態(tài)水產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目。

河南廣電大象新聞記者 李玥：如果說夏日夜宵的頂流，那一定就是——小龍蝦。如果你想吃到新鮮的小龍蝦，那家門口的飯店就可以輕松實(shí)現(xiàn)。但是如果你想吃到最新鮮的小龍蝦，那一定要來信陽潢川，在這里，可以實(shí)現(xiàn)小龍蝦自由。

信陽潢川，這里的小龍蝦養(yǎng)殖超過了38萬畝，一季就能產(chǎn)出超過3萬噸，一只小龍蝦差不多10厘米，讓它們排個隊，這里的蝦就相當(dāng)于繞著地球轉(zhuǎn)了2圈還多。

河南廣電大象新聞記者 李玥：這是剛剛從田里捕撈上來新鮮的小龍蝦，它們從水里到我們的餐桌上究竟需要多快的時間呢？

這些新鮮的小龍蝦，坐上車，不到一個小時就來到了豫東南水產(chǎn)品交易中心。

河南省農(nóng)都農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司物流部負(fù)責(zé)人 黃德炳：這是剛剛打撈上來新鮮小龍蝦，正在分揀打包，我們有專業(yè)的冷鏈物流，要在12個小時之內(nèi)送到，像北京，華北，西北等300多個城市。

河南廣電大象新聞記者 李玥：不超過24小時，晚上下班，提著菜籃子就可以把它們統(tǒng)統(tǒng)帶回家。除了夏季舌尖上的滿足，如果想在冬天“撮蝦子”，在這里同樣幫你實(shí)現(xiàn)。

活蹦亂跳的小龍蝦在分級、稱重后，經(jīng)過清洗、煮沸、冷卻、調(diào)味等各個環(huán)節(jié)，真空包裝、冷庫保存。只要網(wǎng)上一鍵下單，盒裝蝦尾便立刻出庫，全程冷鏈，發(fā)往全國。

河南省農(nóng)都農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理 王新義：作為全省“三個一批”投產(chǎn)項(xiàng)目，這個就是我們9條自動化智能化生產(chǎn)線其中速凍蝦尾的生產(chǎn)工藝，年處理小龍蝦3萬噸，甲魚1萬噸，水庫魚2萬噸。預(yù)計兩個小時左右的時間，我們的原料就變成了預(yù)制菜，絕大部分食材流向連鎖餐飲。

圍繞著好山好水出好魚系列預(yù)制菜，企業(yè)每年銷售額在3億元左右，其中小龍蝦占比60%，甲魚、水庫魚各占20%。已經(jīng)逐漸形成了種源，種養(yǎng)，鮮活交易，生產(chǎn)加工，物流倉儲，進(jìn)出口貿(mào)易，文化旅游等全產(chǎn)業(yè)鏈。

河南廣電大象新聞記者 李玥：在這里，味道也能夠復(fù)制粘貼，這些龍蝦預(yù)制菜、讓不擅長廚藝的人在家也能嘗到餐廳的味道。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所博士 韓東：豫東南預(yù)制菜聯(lián)合研發(fā)中心主要是解鎖食物的美味密碼，對預(yù)制菜“色、香、味、型”，營養(yǎng)成分解析，從分子層面破解風(fēng)味密碼，實(shí)現(xiàn)風(fēng)味高度還原，保證了預(yù)制菜的美味、營養(yǎng)、安全、便捷。

河南省農(nóng)都農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理 王新義：豫東南高新區(qū)從規(guī)劃圖、施工圖變?yōu)閷?shí)景圖，我們將進(jìn)一步加大科研投入，開展生物醫(yī)藥領(lǐng)域的研發(fā)，推出預(yù)制菜系列新產(chǎn)品，爭創(chuàng)信陽市生態(tài)水產(chǎn)品千億產(chǎn)業(yè)鏈主企業(yè)。

舌尖上的美食不僅滿足著我們的味蕾，也拉長了產(chǎn)業(yè)化鏈條，第九期“三個一批”投產(chǎn)項(xiàng)目既有高精尖的科技產(chǎn)品、高端裝備智造，也有和老百姓生活息息相關(guān)的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)項(xiàng)目。一個個新項(xiàng)目落地，一個個新產(chǎn)品投產(chǎn)，“三個一批”實(shí)踐下“河南速度”“河南路徑”正在讓我們的生活變得更好！

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