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太平洋證券指出，預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展空間廣闊，從B端來看，租金、人力成本上漲驅(qū)動預(yù)制菜需求擴張。預(yù)制菜可以減少租金、人力等成本，促進B端餐飲企業(yè)降本增效。且隨著餐飲行業(yè)連鎖化率逐步提升，預(yù)制菜憑借其標(biāo)準(zhǔn)化程度高的優(yōu)勢受到消費者的歡迎。從C端來看，隨著經(jīng)濟發(fā)展和生活節(jié)奏加快，飲食便捷化催生預(yù)制菜C端需求增加。預(yù)制菜壓縮了大量的做飯時間，受到年輕人、小家庭等廣大消費者的歡迎。其豐富的品類可以滿足不同人群的口味需求，且隨著預(yù)制菜研發(fā)能力的日益精進，在食品安全和營養(yǎng)搭配方面也不斷改進。目前預(yù)制菜主要在經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)接受度較高，預(yù)計未來預(yù)制菜行業(yè)將迎來渠道下沉。中國預(yù)制菜行業(yè)才剛剛起步，伴隨著冷鏈物流等基礎(chǔ)設(shè)施的完善，產(chǎn)品供給的不斷豐富，B、C端市場將迎來需求雙旺的增長態(tài)勢。

關(guān)鍵詞： 太平洋證券 行業(yè)發(fā)展 預(yù)計未來